مواد لازم
ماست به میزان لازم اگه ماست چکیده یا ماست موسیر باشه بهتره
پنیرک شما یا همان توله ما پخته شده به میزان لازم
نمک به میزان لازم
موسیر به میزان دلخواه
مراحل تهیه
مرحله 1
ابتدا پنیرک سبز وکوچک را از زمین میچینیم بعد برگهای اطراف ساقه را هم می کَنیم واز برگهای وسط وجوان ساقه استفاده میکنیم وریز خرد کرده ومیشویم وتوی قابلمه ریخته وزیر شعله را کم میکنیم تا با بخار بپزد و یا میتوان مقدار کمی آب به آن اضافه کنیم وقتی ساقه وبرگ خوب نرم شد پخته شده وآماده است و بعد از سرد شدن به ماست اضافه میکنیم واگر پنیرک آب داشت آبش میگیرم بعد به ماست اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم تا صاف ومخلوط بشه ومقداری نمک وموسیر هم بهش اضافه میکنیم ودوباره هم میزنیم و در ظرف در داری میریزیم
مرحله 2
و در یخچال میگذاریم وآماده خوردن واگر هم خواستید میتوان ۱ روز بماند بعد استفاده کنید و با خرما میل کنید نوش جان خوشمزه ومفید.